長野県の美味しいお米の種類について
- 2025.02.20
長野の農業生産法人岳農では、特別栽培により木島平産コシヒカリを販売しております。日本人であれば毎日お米をお召し上がりになるという方も少なくないのではないかと思います。そんなお米は日本各地で生産されているわけですが、特に長野県も日本でも有名なお米の生産地の一つとして知られています。そこで今回は長野県のお米の種類についてお伝えします。
一つは「いのちの壱」というお米で、一つ一つの粒が大きいお米で粘り気の強い触感を楽しむことができます。また、長野県ではコシヒカリも有名です。長野県の北部では「幻の米」と呼ばれるような特Ａランクのコシヒカリが生産されており、味・粘り・甘味がバランスよく含まれていますので、非常に美味しくお召し上がりいただけます。そして、「風さやか」という長野県独自のお米もありまして、さっぱりとした味わいを感じられます。
長野の農業生産法人岳農では、お客様に「安全・安心」できるお米を提供すべく、長野県慣行基準と比較して農薬成分数を五十％減らし、窒素性化学肥料不使用の特別栽培により木島平産コシヒカリを販売しております。米・食味分析鑑定コンクール国際大会の総合部門において金賞受賞を頂いておりますのでぜひ一度ご賞味下さい。