特別栽培米についてご紹介！
- 2023.12.20
長野県下高井郡に拠点を構える「株式会社 岳農」では、米の専業農家を営んでおり、こだわりの詰まった美味しい特別栽培コシヒカリを作っています。
今回は、特別栽培米についてご紹介いたします。
特別栽培米とは、農業の自然循環機能を高めることを目的に、生産する県や地域によって定められた慣行レベルと比べて、節減対象農薬の使用と、化学肥料の窒素成分を5割以下に抑えて栽培されたお米のことを言います。
慣行レベルはお米の栽培が行われる地域において使用されている節減対象農薬の使用回数、化学肥料の窒素成分量について定めた栽培基準のことで、米どころである新潟県では県全体ではなく、地域や品種によって認証基準が細かく設定されています。というのも、作物の病気や発生しやすい害虫が環境によって差があることから、県や地域それぞれが基準を設けています。
節減対象農薬というのは、従来の化学合成農薬の中でも有効成分を科学的に合成した農薬のことを言います。そのため有効成分が天ねん由来である農薬、つまり有機JAS規格で使用が認められている農薬については除外され、使用状況の記載もする必要がありません。
弊社では、賞を受賞するほど美味しい特別栽培コシヒカリを育てています。ぜひ一度、その味わいをお楽しみください！