農薬や化学肥料を減らしたお米の特徴とは？
- 2023.08.18
最近は消費者の安全意識も向上しているので、どんな栽培によって提供されているお米なのかを詳しく調べる方も増えています。
今までお米づくりというと、病害虫との戦いがあったのでどうしても農薬や化学肥料に頼らざる得ない状況がありました。
ただ、それだけに頼ってしまうと将来的な身体への影響はないのかといった点がピックアップされ、農薬や化学肥料の使用量について見直す機会が発生しました。
その中で農薬や化学肥料を50％以下に抑えた特別栽培米が存在します。
特別栽培米は農薬や化学肥料を全く使っていないわけではありません。
無農薬でお米を作ろうとすると、どうしても病害虫が発生するリスクも高まり、かえって安全をきたすという考えがあります。
そこで必要最低限の農薬や化学肥料を使うことで、安全レベルを保とうという考えが特別栽培米です。
現実的に無農薬でお米を作ることはありえません。
もしそういった表記があっても、それはガイドラインに違反した表記と推測されます。
身体への影響を考え、且つ現実的な栽培が特別栽培米と考えればよいでしょう。
ただ特別栽培米であっても、手間暇のかかる工程が必要ですので、どの農家も実施しているわけではありません。
特別栽培米の入手をお考えの方は当店までお問い合わせください。