一流の食材を仕入れている飲食店オーナー様へ
- 2021.11.19
岳農は長野県北東部に位置する木島平村に拠点を置き、お米を生産しています。
木島平産のお米は高い評価を受け、全国のコンテストで金賞を受賞した実績があります。
こういったコンテストに出て、高い評価を得ると第三者から認められたことになり、安心してクライアント様にも指名いただきます。
では木島平産のお米は実際にどんな特徴があるのか。
岳農ではコシヒカリを扱っていますが、コシヒカリ自体はモチモチ食感で甘みを感じさせてくれる銘柄です。
木島平産のコシヒカリもそういった食感を感じさせてくれます。
特に風味が口全体に広がる味わいは、他にはない良さがあると自負しております。
こういった特徴のあるお米は、噛めば噛むほど旨味を感じられるお米として評価が高いです。
例えば、お米を何か調理してお出しするのではなく、お米自体の品質を味わいながら食べられる料理（主に和食）にとても合ったお米といえるでしょう。
実際、東京の料亭やレストランなどから、仕入れの問い合わせを頂いています。
しっかりとした歯ごたえというより、優しさを感じられる食感なので特に中高年以降の方に評価の高いお米となります。
質の高いコシヒカリの入荷をお考えの飲食店様、店舗様は岳農までお問い合わせください。