『米・食味分析鑑定コンクール国際大会』とは？
- 2021.06.18
国内最大のお米のコンクール、『米・食味分析鑑定コンクール国際大会』。1999年より実施され、今では5000点を越えるお米がこのコンクールで良い賞を得るために集まっています。
かつてはお米の検査と言えば、目視によって判断される「等級検査」のみを主流としていました。ですが、等級検査だけでは実際の味はわかりません。お米の食味にこだわり、衰退しつつあった稲作を後押しすべく始まったのがこのコンクールです。
そして、ここ長野県下高井郡木島平村は「環境王国認定産地」にも認定されており、澄んだ空気と美しい水、そして寒暖差の激しい気候が美味しいお米作りに活かされています。当社でもこだわりの木島平産コシヒカリは、質より量にこだわり、その年ごとの気候に合わせて最適な米作りを行っています。
長野県の農業生産法人「岳農（がくのう）」では、豊かな大地で育った信州木島平の美味しいコシヒカリをお届けしています。お米作りに最適な寒暖差の激しい気候とカヤの平高原の雪解け水が産んだ、当方自慢の特別栽培米です。何度も金賞受賞した特別なコシヒカリの美味しさを、ぜひあなたの舌でも味わってみてください。
皆さまからのお問い合わせを心よりお待ちしています。